牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质,经常吃牛肉食物会干扰肝脏生物钟。
短短百余年间,牛肉“飞入寻常百姓家”,除却味道上的鲜美,或许还有着“牛气冲天”的彩头意味。正如大多数人的年夜饭里,必定有牛肉的身影。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
牛肉类用语
延伸阅读
牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质,经常吃牛肉食物会干扰肝脏生物钟。
短短百余年间,牛肉“飞入寻常百姓家”,除却味道上的鲜美,或许还有着“牛气冲天”的彩头意味。正如大多数人的年夜饭里,必定有牛肉的身影。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
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